食品加工用臭氧延長保質(zhì)期

臭氧是一種強(qiáng)大的氧化劑，也是一種有機(jī)物。這只是我們可以幫助您提高生產(chǎn)率，新鮮口味，新鮮外觀，鮮切面的另一種方式。

 

消費(fèi)者對高質(zhì)量，方便包裝產(chǎn)品的需求正在上升。消費(fèi)者和食品服務(wù)市場都是如此。如何到達(dá)那里是挑戰(zhàn)。一種方法是通過更改鮮切農(nóng)產(chǎn)品的加工方式來顯著增加貨架期和產(chǎn)品外觀。答案是臭氧。臭氧處理和產(chǎn)生消毒效果優(yōu)于傳統(tǒng)方法，這些方法會留下殘留的化學(xué)物質(zhì)并散發(fā)出惡臭和臭味。

 

下圖是關(guān)于蔬菜葉經(jīng)過臭氧洗滌后保鮮時(shí)間延長的研究

1小時(shí)時(shí)的對比圖

13小時(shí)候?qū)Ρ葓D

 

臭氧是氧氣的三原子形式，是一種高效的消毒劑。作為氧化劑，臭氧的強(qiáng)度是氯的一半半，反應(yīng)性是氯的三千倍。

 

臭氧是一種安全，有力的消毒劑和氧化劑，因此，可用于控制食品加工業(yè)設(shè)備中有害生物的生長。臭氧不會作為微生物的全身性毒物，而是通過氧化作用將其破壞。因此，微生物不可能建立任何抗氧化性。

 

一個裝有同林臭氧發(fā)生器的簡單系統(tǒng)，可輕松生產(chǎn)用于洗滌產(chǎn)品的臭氧水，從總體上減少您的耗水量，改善霉菌和細(xì)菌的殺傷力，并很大程度地減少產(chǎn)品損失和很佳部分。。。延長保質(zhì)期。

 

臭氧在食品和食品加工中的應(yīng)用

肉和家禽

魚類和貝類保護(hù)

冷藏肉類中的臭氧

水果和蔬菜的消毒和保存

家禽場和設(shè)備

臭氧處理染料廢水